「工場は同じ作業の繰り返しばかりでは」
「上司に怒鳴られたりしないだろうか」。
食品工場で働くことに、こうしたイメージを持つ人は少なくありません。
同じ不安を抱えながらも鶏肉食品メーカー・
プライフーズに入社し、食品製造の現場で3年勤務するS・Rさんに、働く中で、入社前のイメージと現場の実際がどう違ったのかを伺いました。
地元・青森県の大学で、食品に関わる発酵や熟成といった微生物の分野を学び、「自分の目で食の品質を守る仕事がしたい」という思いが芽生えて、食品製造の現場で働くことを志望。
海産物にも興味がありましたが、より安定した食肉業界を目指し、地元でも安定感があるプライフーズへの入社を決めました。
「単純作業できつい」イメージを変えた、上司からの言葉
入社前、食品製造の現場にどんな
イメージがありましたか？
やりたい仕事の方向性は定まっていたものの、実際の現場がどんな場所なのかは、正直つかめていませんでした。
「製造の工場」と聞くと、ドラマや漫画で見るような、ひたすら同じ作業を繰り返すだけの現場を思い浮かべて「自分のやりたい仕事はできるのか」
「実際は単純な作業ばかりやらされるのでは」と
漠然とした不安がありました。
実際に入社してみて、その不安は
変化しましたか？
配属当初から上司との面談で「どんな仕事がしたいか」をしっかり聞いてもらえたことがきっかけで、不安はすぐに消えました。
自分の「これがやりたい」という意思を伝えられて、それをくみ取ってもらったうえで「そのためにも最初の製造現場の研修を頑張ってね」と言ってもらいました。
だからこそ製造ラインの仕事を知るための研修に前向きに取り組めましたし、今も希望に合った品質管理の仕事を頑張れています。
今はどんな仕事を任されていますか？
清掃の基準を上げる取り組みに関わっています。
実際にどう改善すればいいかは自分で調べ、朝早く出勤して、汚れ具合を数値化する機器を使い、清掃業者へ具体的にフィードバックするという取り組みを続けました。
その結果、以前よりも安定して高い清掃基準を保てるように。
部門としての目標もありましたが、自分で考えて
動いたことが、目に見える結果につながったときは、大きな達成感がありました。
人間関係の不安、入社後すぐに
消えました
仕事内容以外ではどのような不安が
ありましたか？
入社前は「職人気質の雰囲気で、上司に怒鳴られたりするかも」というイメージがありました。
でも実際は、最初の頃からよく話しかけてもらえて、分からないことを聞けば優しく教えてもらえる環境でした。
以前からの現場のやり方に対して「こうした方が
やりやすいのでは」と提案をしたときも、柔軟に
受け入れてもらえて採用してもらえることもあって、意見の通りやすさも感じています。
周りとのコミュニケーションで、
意識していることはありますか？
とにかく「自分から話しかけること」です。
仕事の中で、必要なときに現場の方が話してくれないと困る場面もあるので、普段から親しみやすさを大切にしています。
クレーム対応などで注意を伝える場面ではしっかり伝えつつ、少し時間を置いてから「その後どうですか」と様子を聞く。
そうした積み重ねが、話しやすい関係につながっていると感じます。
残業や無理はさせない、
食品製造現場の働き方
働き方の面で、ギャップを感じたことはありますか？
一番驚いたのは、想像よりずっと「働きやすい」
ことでした。
「休みたい」と伝えれば気持ちよく休ませてもらえて、「残業もそんなにしなくていいから」と声をかけ合う環境です。
朝が早い日もありますが、始業時間に合わせて定時もスライドするため、勤務時間そのものが長くなるわけではありません。
各製造ラインの衛生状態のチェックや、工場施設内をまわって設備の破損の有無・
保管庫や急速冷却設備の庫内温度などを確認します。
お客様からのお申し出（クレーム）の連絡が入れば、現物の確認と、製造ラインの社員や作業スタッフさんとコミュニケーションをとりながら発生原因を調査。再発防止対策も
含め報告書にまとめます。
午前と同様に、時間を決めて施設内をチェック。清掃状況の確認や清掃業者とのやり取りも行います。
1日の記録をまとめ、退勤。
この日は早めの出勤だったため、
定時もスライドして早めの時間に退勤できます。
2025年度のプライフーズの月平均残業時間は12.7時間※で、週1回のノー残業デーが全拠点でも推進されています。
「わからない」からワクワク
する、以前の自分からの変化
これから挑戦したいことは
ありますか？
この秋から、別の工場への配属が決まっています。これまでとは処理の仕方もガラリと変わる新しい
環境で、未知の体験にワクワクしている状態です。
就活の頃は「分からないから不安」だったのが、今は「分からないからこそ楽しみ」だと思えるようになりました。
就活生へのメッセージを
お願いします。
工場と聞くと「同じ作業の繰り返し」というイメージを持たれるかもしれませんが、実際は自分で考えて動ける場面がたくさんあります。
現場の機械を扱う仕事もあれば、パソコンで数量を管理する事務寄りの仕事もあり、働き方の選択肢も一つではありません。
不安に感じすぎず、まずは知ってみてほしいです。
「知らなかった現場のリアル」が、働く安心につながっていく
取材を通して伝わってきたのは、イメージだけで食品製造の現場で働く選択肢を諦めなかったSさんの姿勢でした。
「単純作業ばかり」「人間関係が厳しい」などの不安は、実際に現場に立ってみて解消されたものばかり。
食品製造の現場で働くことに漠然とした不安を感じている方も、Sさんのように実際の現場を知ることで、その不安が「新しい環境への楽しみ」に変わるかもしれません。その第一歩として、プライフーズでの働き方をチェックしてみてください。
有給も取りやすい
心にゆとりが持てる環境
プライフーズには、月平均残業12.7時間・有給取得11.5日（2025年度実績）※で、休みも相談しやすいカルチャーが根付いています。
週1回のノー残業デーや協働ロボット導入による仕事の負担軽減を推進し、自分の時間を大切にする働き方が叶えやすい環境です。
（2026年7月調査時点の情報です。）